Concurso Los 5 Top Chef 5 de New York: ?La guerra de los restaurantes!
Enero 28, 2009 by lourdes
En esta semana, en Top Chef, el jurado invitado fue un prestigioso chef y dueno del los restaurantes Starr, el senor Stephen Starr. Para el Desafio de Fuego Rapido, a los chef que competian se les comisiono crear un plato para probar y presentarselo al Chef Starr, como su fuese un potencial inversionista interesado en su negocio. Se les dieron 30 minutos para crear el plato, bajo una fuerte presion.
Aqui estan los platos preparados por los chefs:
Carla: Bacalao sofreido en aceite de tomate con salsa italiana y ensalada verde de lechuga Mache.
Hosea: Camaron con salsa cremosa de seta Morel, pure de papas con ajo y esparrago escalfado.
Leah: Tempura Poussin con Dashi, Salsa de soja y Vinagre de vino blanco.
Stefan: Esparrago frito con trufa, Ensalada de esparragos y Sopa de esparragos blancos.
Jeff: Salmon a la parrilla con pure de alcachofas y de Sunchoke (tuberculo de girasol), Maiz a la parrilla y Ensalada de esparragos.
Radhika: Bacalao empanizado frito, Maiz a la Mantequilla, Espinaca y Chorizo con Salsa Cremosa.
Fabio: Carpaccio de atun y Pez espada, Ensalada asada de vegetales, Sandwich de Filete Mignon.
Despues de probarlos todos, el Chef Star dijo que los que menos le gustaron fueron los platos de Jeff y de Fabio. Sus platos favoritos fueron los hechos por Radhika & Leah, por lo tanto ambos fueron hechos Lideres en el Desafio de Eliminacion, se hicieron por tanto 2 equipos:
1. Sahana: Radhika, Jamie, Carla & Jeff.
2. Sunset Lounge: Leah, Hosea, Fabio & Stefan.
Deben preparar los menus, poner los manteles, decorar y preparar la comida. Deben preparar todo el restaurante y que este listo para servir a todos loc comensales toda la noche, Fabio y Radhika eran los que debian trabajar al frente de la casa.
Al frente de la casa, Radhika lucio terrible y le dedico mas tiempo a la cocina que al estar al frente y no tuvo un accionar de lider frente a su equipo. Por otro lado, Fabio lucio como una estrella al frente de su equipo e impresiono a todos los jueces por su personalidad.
Estos fueron los platos creados por cada equipo:
Equipo Sahana
Sopa la curry de zanahoria.
Escalopes a la parrilla con Torta de Garbanzos.
Asta cocida del cordero
Pescado asado
Baklava
Torta de Chocolate
Yogur helado
Equipo Sunset Lounge:
Egg Roll
Sashimi doble
Costillas Cortas.
Sopa cremosa de curry al coco.
Bacalao asado.
Postre de chocolate
Panacota
Despues de que todo se hizo y se dijo, los jurados se dividieron en su opinion, acerca de cual de los equipos era el mejor. Habia una ligera mayoria a favor de Sunset Lounge, por que ganaron el desafio. Debido a que los postres de Stefan fueron la parte mas sorprendente de la comida, resulto el ganador del desafio y recibio un set completo de utensilios de cocina.
Cuando entro el equipo Sahana, los jueces le dijeron a Jamie y Jeff que ellos no eran los perdedores debido a que sus platos eran grandiosos, lo demas se resumio a criticar a Karla por el fallo de sus dos postres y a Radhika por su pobre desempeno al frente del equipo, por lo tanto se le dijo que recogiera sus cuchillos y abandonara la competencia.
Continuaremos con la actualizacion de este certamen, no se lo pierda.
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