El premio que lleva el nombre de S. Pellegrino en honor a uno de sus sponsors: San Pellegrino, lo organiza la prestigiosa revista britanica Restaurant. En la edicion de 2008 se han recogido mas de 3.400 votos de la llamada The Nespresso World’s 50 Best Restaurants Academy. Una academia formada por casi 700 de los mejores criticos, chefs y restauradores mas importantes del mundo, los cuales pueden emitir hasta cinco votos cada uno (en el caso de los chefs no pueden votar a sus propios restaurantes).

El restaurante britanico The Fat Duck del genial Heston Blumenthal quedo en segunda posicion mientras que el restaurante frances Pierre Gagnaire obtuvo el tercer puesto.

El Bulli solo abre 6 meses al ano, de Abril a Septiembre, las reservaciones solo se toman un solo dia en Octubre, puede acomodar solo 8,000 comensales en una estacion, por lo que casi 800,000 personas llaman tratando de reservar, cerca de 400 intentos de reservacion por mesa.

El costo promedio de la comida es de unos €250 o un poco mas dependiendo del menu elegido. El restaurante ha operado con perdidas desde el 2000, sobrevive debido a la venta de libros relativos a El Bulli y las conferencias de Adria, que se pasa los restantes 6 meses del ano perfeccionando las recetas de sus platos en “El Taller”. El es famoso por su menu de 13 platos, aunque pueden ser muchos, pero muchos mas de acuerdo al deseo del cliente.